Conoscete la torta 7 vasetti allo yogurt? Quella che si prepara utilizzando il vasetto di yogurt come unità di misura di tutti gli ingredienti? Ecco, la torta 7 vasetti che vi propongo io è la versione salata e anche qui si utilizza il vasetto di yogurt per misurare tutto.

Quando l’ho portata in tavola, il mio compagno ha detto “non so cosa ci sia dentro ma è buonissima”! Ed è proprio così: buonissima e velocissima da realizzare, perché non serve pesare quasi nulla grazie al nostro vasetto di yogurt.

La mia ricetta prevede l’utilizzo di zucchine ma questa torta 7 vasetti salata allo yogurt si presta alle mille combinazioni: potete aggiungere pomodori, melanzane, farine di legumi, legumi schiacciati, patate, formaggi cremosi o più duri, spezie e chi ne ha, più ne metta!

Accompagnatela ad un’insalata e vi risolverà il pranzo o la cena, visto che è anche molto saziante.

Per i bambini, vi consiglio sicuramente la mia versione, vedrete che l’apprezzeranno!

Torta 7 vasetti salata

Dosi

persone

Preparazione

minuti

Cottura

minuti

Tempo Totale

minuti

La torta 7 vasetti salata con zucchine e yogurt è super veloce da preparare perchè si utilizza il vasetto di yogurt come unità di misura degli ingredienti.

Ingredienti

2 zucchine medie
2 uova
1 vasetto di yogurt bianco non zuccherato
1 vasetto di acqua
1 vasetto di olio
1 vasetto di formaggio grattugiato
3 vasetti di farina
1 bustina di lievito per torte salate
100 g di formaggio a cubetti a piacere
2 cucchiai di olio
sale e pepe q.b.

Preparazione

Grattugiare le zucchine con una grattugia a fori larghi e metterle da parte.
In una ciotola, rompete due uova e aggiungete 1 vasetto di yogurt.
Ripulite bene il vasetto di yogurt per poi riutilizzarlo come mezzo di misurazione dei successivi ingredienti.
Aggiungete 1 vasetto di acqua, 1 vasetto di olio e mescolate bene con una frusta o una forchetta.
Aggiungete, poi, 1 vasetto di formaggio grattugiato e 3 vasetti di farina.
Aggiungete anche 1 bustina di lievito per torte salate setacciato.
Mescolate bene, sempre con una frusta.
In una padella scaldate 2 cucchiai di olio e aggiungete le zucchine tritate.
Cuocete per 10 minuti, aggiustando con sale e pepe e rimescolando di tanto in tanto.
Una volta che le zucchine sono cotte, aggiungetele all’impasto.
Aggiungete, anche, 100 g di formaggio a cubetti a piacere.
Versate l’impasto ottenuto in uno stampo oliato e infarinato di medie dimensioni.
Cuocete in forno statico a 180°x40 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare prima di tagliarla.

Video Ricetta

Note e Consigli Utili

La torta salata 7 vasetti alle zucchine è adatta anche ai bambini grazie al gusto neutro delle zucchine.
Abbinata ad un’insalata di verdure crude o cotte, è un piatto unico nutriente e saziante.
La torta si conserva in un contenitore ermetico in frigo per circa 3 giorni.